第183章 屈原粽子 (2 / 2)
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常见的有小枣、绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料。
时至今日,粽子和月饼、豆腐脑,已经成为咸甜大战的主要战场。”
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言不由衷:最早投入汨罗江的是甜粽子还是咸粽子?
十万伏特:认真思考了下,古代糖贵盐也贵,大概率是白粽子。
独自飞翔:泡椒牛肉馅的粽子才是奇葩。
百忍成金:榴莲当水果就够特别的,还拿来做馅料。
糊糊:“其实最开始的时候,端午五月五、赛龙舟和吃粽子、纪念屈原是各过各的。
西周时期,种花家进入礼乐文明,各种祭祀活动得以等级化。
当时祭祀的最早等级叫太牢,主要用于祭祀土神和谷神、企盼农业丰收,所使用的祭祀品是牛、羊、豕三种牲畜。
春秋时期,人们用菰叶包裹黍米,制成角黍,用以替代珍贵的耕牛。可见,粽子最初是作为祭祀贡品而发明出来的。
原材料最初是黍,又称糜子,在种花家种植已有一万年时间。
黍的果实去壳后叫黄米、大黄米,形态与小米相似,但比小米略大,颜色偏淡。近年来流行的大黄米粽子,就是由黍米制成。
先秦时期,黍和粟才是主食中的王者,黍还有个别名叫稷,也就是社稷的‘稷’。
《诗经》中记载:与其黍稷,以享以祀。用黍米制作祭祀祖先和神灵的贡品在当时是种趋势。
古时候,人们食用角黍主要是在夏至和端午两个时节。按照古代天文历法和阴阳五行观念,夏至和端午处于阴阳交错之际,并不是个吉利的日子。
黍又名火谷,生于土中,属阳;菰叶即茭白叶,生于水中,属阴。所以,用菰叶把黍米包起来,就是以阴裹阳,有调理中和、驱疫避恶的文化含义。
所以粽子的原始姿态是食物,同时衍生为祭品。最开始祭祀的对象不是屈原,大概率是江河湖泊中的神灵,比如龙。”
银河系系花:但用小米制作的粽子祭祀屈原,就很“灵”了!
痴人说梦:真到祭祀屈原的时候,原料已经换成糯米了。
刘彻:“什么时候换的?”换成屈原的。
糊糊:“赛龙舟的习俗起源于吴越地区,泽国多水乡,驭舟是他们的生活常态。
与农历五月初五相关的历史名人有很多,伍子胥被吴王夫差赐剑自尽,死后尸体被投入钱塘江,于是江浙沪一带五月初五逆流而上‘迎涛神’。
曹娥父亲溺于江中数日不见尸体,曹娥年仅十四岁,昼夜沿江号哭,在五月五日投江五日后抱出父尸……
但最后却被屈原‘拔得头筹’。
目前最早将屈原和端午联系在一起的历史文献,来源与南朝梁时期,按五月五日竞渡,俗为屈原投汨罗日,伤其死所,故命舟楫以拯之。
根本种种研究推断,屈原与端午绑定,并推行至全国,大约是在东晋时期。
吃粽子、赛龙舟起源于春秋战国时期,而端午祭祀屈原是楚地百姓的一些自发行为,将三者强行绑定的是晋朝司马氏。”