第25章 狭路相逢，吴师傅 （2 / 2）

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钟姨干脆利落地拎起草鱼，刮鳞片，去内脏。

全神贯注地用刀尖脱骨。

这一步就极其考验手上功夫，脱骨要熟悉鱼的构造，才能不损伤肉质。

做完这些用刀把脱完骨的鱼肉改刀切片，放进葱姜丝水中腌制，整个过程行云流水，才用了不到半个小时。

其他人还在改刀切菜的时候，钟姨拿出了番茄，去皮切丁。

林晴岚好奇地问蔡云云，“你知道钟姨准备做啥菜呢？”

“酸汤鱼片，我妈的拿手菜。”蔡云云脸上写满了骄傲，“一个菜我能吃两碗米饭。”

钟姨不受周遭干扰，架起了油锅，油热下葱姜爆炒，倒番茄丁炒出汁水，加水炖煮。

汤汁呈现出诱人的番茄红，在炖煮的过程中变得浓稠。

煮开下鱼片。

鱼片切的极薄，拎起来在太阳底下能透光。

一片片鱼肉，被番茄汤汁包裹，酸甜的味道顺着锅往外窜，让人食欲大增。

大菜进入收尾，拉拉队也已经就位。

下课的梁姨杜姨赶来扛起拉横幅的重任。

钟姨也注意到这边的动静，笑容自信明媚。

白色的热气之后香味迎面而来，沉入洁白的大瓷碗里，点缀上翠绿的葱花丁。

钟姨不但完成的快，而且菜的味道也好。

顺利地征服了评委和在场的观众试吃代表。

拿下了他们这一组的决赛名额。

蔡云云拿着刚拍的照片，见人就炫耀：“快看，这是我妈妈，她超级厉害。”

林晴岚也没想到钟姨的厨艺也如此高超，和吴大厨不相上下。

果然从七八十年代过来的人，手艺都相当的扎实。

林晴岚在想能不能邀请钟姨在学校开个烹饪课。

毫无疑问最后进入决赛的是吴大厨和钟姨。

能看出双方都挺惊讶的。

两人是真挺熟的，钟姨天天最早去食堂，吴大厨有新菜先让钟姨试，两人对彼此都有一种惺惺相惜的默契。

吴大厨才恍然大悟，怪不得钟姨每次都能给出精准的意见，原来是同行。

钟姨隔着桌子跟吴大厨打招呼：“吴师傅，还真是巧了。今天请假还能见着你。”

“钟姨，你一请假我连时间都看不准了。”吴大厨笑着打趣：“以前你往那儿一坐，我就知道十一点半了，该准备收收尾上菜了。”

“吴大厨做菜好吃，我嘴馋就喜欢早早坐那儿等着。”钟姨接话。

“钟姨，你可瞒不住我。你去那么早是偷偷在那儿写菜谱吧。”

“我主要是奔着吃饭去的，写菜谱只是顺带的。”

吴大厨和钟姨有说有笑的，对他们来说比赛的输赢也没那么重要了。

两人同时开始决赛，有一种侠客立于高山之巅的肃然气氛。