第107章 红薯干 （1 / 2）

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距离萝卜成熟已经过去了半个月，夏时予后面又把剩余可以零售的萝卜都卖了出去，而这些萝卜卖出去之后剩下的她就不再打算往城里卖了。

毕竟自家也要留下来一些吃而且还要供给其他地方。

只是那些没买到或者没买够的人如何捶胸顿足和后悔就不用再说了，说多了都是泪啊，只能转而买其他的菜然后眼含幽怨地盯着那些手中有萝卜的人。

夏时予把萝卜卖出去后也不急着种新菜，就是之前那些菜就足够了。

冬天她们一般也没什么可吃的蔬菜，最多的就是各种白菜了，她只用再花心思照顾好葡萄根橘子树就行，橘子也快成熟了，现在都已经有少许果子变黄了。

至于原本的那些地只用再好好清理一下就行了，山上守着地的两位老人夏时予也早早让他们回家休息了，现在天气变冷了，老人家在山上再冻出点事就不好了。

这些事情都处理得差不多了，夏时予想着可以放假了，反正再过一个多月就是过年了，到时候可要精彩热闹得多。

夏时予看着两只活泼的小狗摇摇头，这两个淘气鬼，还是先不管它们吧。

今天正好可以去晒一些干菜菜干，过年的时候就吃。

夏时予比较喜欢吃红薯干，她觉得红薯除了吃多了烧心怎么样都好吃。

不管是烤红薯，蒸红薯还是红薯淀粉，红薯饭，红薯干都很好吃。

至于干菜的话她们每年都会晒一些，主要原因还是菜太多了，如今的菜虽然不缺卖，连家里的鸡鸭也可以吃，但是上一些来备着想吃的时候吃也是十分不错的。

红薯干和干菜的制作流程都很简单。

夏时予把家里还完好的红薯挑出来，用清水清洗干净然后要刨皮。

刨干净了之后把红薯放到大铁锅里蒸上。

农村的大铁锅这一点就比较方便，下面掺着水煮菜，上面放一个有孔洞的金属大圆盘，再把红薯放置在上面，最好盖好锅盖。

用大火细细的炖煮就可以了，只是菜熟的比红薯要快一些，所以中途还需要揭开锅盖，把菜捞出来，放入铁盆中用凉水过一遍。

等到过好之后就可以直接搭在外面干净的竹竿上，任菜自然风干就好了。

红薯的话也是一样的，把蒸熟的红薯拿出来放在一旁晾凉，等待晾凉的同时就可以去晾菜和再煮一锅红薯。

最后等红薯凉了之后，再把它们切成细细的长条状，最后清理出一块干净的地方，铺好清洗干净的白布，将红薯条摆放在上面，同样等着它被太阳晾晒。

中途两只狗狗在院子里蹲着，虽然很馋她手里的红薯，但是经过之前的训练还是很乖巧的坐在了原地照看这些菜干，防止鸟雀来偷吃。

这还是得趁着这12月份少有的大太阳才能进行，不然的话红薯半天不能晒干，只能用烤箱进行处理了。

夏时予之前也往家里买了个烤箱，想学着做点蛋糕或者其他东西吃。

但可惜拿回来之后用到的时间一般很短，现在倒是能够用来烤一批红薯干吃。

因为用烤箱烤的话，只需要几个小时就能吃到酥酥脆脆香香甜甜的红薯干了。