第174章 少许、适量 （1 / 2）

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“这是南方的，好不容易才弄来吃的，不过以后大家都种，就多了，你就好好练手艺吧！”

“多谢小姐栽培。”

洛欢叮嘱：“现在还不能说出去，外面还不知道呢！”

厨娘心里欣喜，这样说自己的手艺不就是独一份了，心中暗道：“哼，让那些人排挤我，这下我学到新菜式了。我才不会说出去，今天说出去，明天再来可就不是我了。”

面上含笑道：“是，小姐，奴婢不会说出去的。”

“接着下个，土豆饼怎么做？”

富昌站在洛欢一旁，拿过来菜谱：“不会都是少许，适量吧？”

“是啊，咱们华夏菜的绝妙之处。”

“这...我不做了，我还是多看看再学吧！”

洛欢拽过来菜谱，找到土豆饼的那一页道：“这个简单，把刚刚切好的土豆细丝，放入鸡蛋适量，盐少许，胡椒粉少许，抓拌均匀，锅中加入适量油，煎至两面金黄。”

富昌看着厨娘听着洛欢的步骤，一步步很有条理，突然对自己用厨艺抓胃的这条路有了怀疑。

“王嫂，这适量，少许，怎么分辨？”

厨娘也不知道怎么回答，犹豫半天道：“二爷多看看也许就知道了，这都是经验，多做做就大概知道什么放多少了。”

“看来得多练啊！”

富昌看着厨娘熟练的煎出来一个两面金黄的土豆丝饼，尝了一口道：“有点淡，但很酥脆，好吃！这和土豆丝的味道一点儿都不一样。”

“当然，土豆会七十二变，每一道菜都是土豆，但味道完全不一样。”

接着厨娘听着洛欢的少许，适量，把刚刚的准备好的土豆烧豆角和土豆炖排骨也做出来了。

分给厨娘一点儿后，两人坐在饭厅吃着：“果然不一样，这个土豆是很香的，外酥里嫩，这个土豆炖排骨完全就是面的。

土豆果然了不得，这土豆要是你不说，我们这边大概是煮来吃的，而且我们这些人家应该不会吃这些的。”

“煮来也很好吃的。”洛欢说完，反应过来道：“我...是不是做的有点多？”