第83章 给您做一席松子宴（五千大章求月票） （1 / 2）

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岑氏坐在定西侯边上，面含微笑，视线在菜色上一一扫过。

真论起宴席的菜品安排，这一桌子看着其实不够华贵，没见什么珍奇菜色。

但毕竟是家宴、又是阿薇亲手烹制，心意到了，就什么都齐全了。

没见定西侯笑得眼睛都眯成缝了吗？

岑氏自然亦不会在此时说些坏气氛的话。

主菜是一道松鼠桂鱼，炸得头仰尾巴翘，浇上的糖醋汁看着油亮，但芡儿里又不见油。

岑氏看着就晓得，几个孩子定是会喜欢这口味。

至于她嘛……

鱼身上点缀了笋丁、青豆、玉蜀黍粒，以及松子仁。

岑氏不愿意碰松子仁，但到底是主菜，一口不吃很是显眼。

她避开松仁，只夹了块鱼肉，外酥里嫩的。

“真是不错。”岑氏笑着与定西侯道。

这个场合，又是夸阿薇的，岑氏知晓定西侯会很给面子。

到底忌讳松子仁，岑氏自不再对那鱼肉下手，转而看起了手边的小碟子。

人手一份的蟹酿橙。

这是岑氏愿意吃的东西。

小勺一口一口，蟹肉鲜美、橙子清香，让原本因近日睡眠极差、硬打起精神来的岑氏不由地舒心了些。

吃完这一份，她抿了一口温酒，拿起筷子来。

许是阿薇做菜的习惯，香料已经挑走了，没有留在盘里。

不似大厨房平日备三餐，是照着她的意思保留了全部食材、亦包含香料。

其实她也知道，一家老小吃的东西，岂会真有吃不得的藏在其中，不过是心里不舒服，回回要眼见为实。

今日嘛，算了，眼不见为净。

陆骏在夸：“这红烧肉皮酥肉烂，烧足了火候，滋味香浓！”

阿薇笑盈盈地，给陆念夹了一小块，又与陆骏道：“舅舅，这叫松果肉。”

陆骏疑惑：“为何这么叫？”

“你看它那划了横竖棋盘刀的肉皮，与我摆在边上作点缀的松果，像与不像？”阿薇问。

陆骏定睛一瞧，乐道：“像！”

岑氏早看到那松果了，因此，即便那肉块左瞧右瞧没有一点儿松子，她都不想吃。

况且，这阵子叫春晖园半夜炖肉、实在闻得恶心够了。

岑氏只夹了块炸丸子，看颜色是先炸后蒸的。

她刚见着陆致连动了两筷子，可见味道应是不错。

咬上一口，细细一嚼，品出来那是鸡肉丸子，再试了试与盘子里那与丸子一道蒸出来的冬笋片，岑氏微微颔首，清口爽滑，不错。

陆勉对一道豆腐极其喜爱，道：“祖父、祖母，这豆腐绵软鲜香，你们快尝尝。”

宝贝孙儿推荐的，岑氏自然欣然接受。

豆腐成泥炒出来的，能看到其中配了香蕈、虾仁、火腿等的碎丁。

她舀了一勺尝了，与陆勉道：“阿勉晓得祖母口味，这豆腐真好。”

陆勉高兴极了。

岑氏不由去看在边上小桌的陆闵和陆窍。

两人太小了，由奶娘带着，吃食也是另备的。

但这豆腐，她们两人能吃，岑氏原本想叫嬷嬷们分些过去，仔细一看，那头倒也上了豆腐。

陆窍与他们大桌上的一样，能看到其中颜色不同的碎丁，陆闵一岁半，只有豆腐。

阿薇瞧见岑氏在看，当不晓得。

今晚暂且要表示和睦，她便与简氏道：“二舅娘，阿闵那豆腐是单做的，只添了蛋清和些许鸡汤，没有盐、也没有胡椒粉。

我想着到底是外祖父生辰宴，他们姐弟两个不能上桌，尝个豆腐、也算是与外祖父同席庆祝了。

别的菜品，若有阿窍能吃的，您单独给她装几样。”

简氏忙应了，又道了谢，夸她“周到又心细”。

陆驰对陆念一肚子怨言，对阿薇也多少有些情绪，但伸手不打笑脸人，何况阿薇很用心。

这么想想吧，陆驰在心里长长叹了一口气。

大姐自己疯，把女儿都带得需得与她一道疯。

好好一心灵手巧的孩子，怎么摊上大姐当娘呢？

一面想，陆驰一面下筷。

看看，这香蕈酿虾，山中珍味、海之鲜美，上品！

看看，那八宝肉圆，肥瘦合适，他在圆子里尝出了瓜姜、蕈子、笋尖、荸荠，入口很是松脆，做了汤品，汤水鲜口。

主食是酥饼，两面都脆，浅浅的甜口。

这滋味最得阿窍的心，陆驰见简氏已经取了一块、叫嬷嬷给了女儿。

既是席面，除了吃菜、自也少不得敬酒，但好在也无人一味劝酒，只依着辈分年纪给定西侯祝酒道贺，听得侯爷哈哈大笑、胃口大开。

一桌子的菜，确实如他先前与阿薇说的那样，他要一口不留。

陆骏陪着他吃酒，兴致上来了，也忘了再提菜色讲究。

桑氏还记得。

她虽然并不晓得阿薇的“巧思”，但阿薇既然辛苦操持一桌，总有用意。

桑氏瞧着时候差不多了，笑着起了话头：“舅娘吃的是样样好，偏又不晓得其中名堂，和猪八戒吃人参果似的。阿薇现在能说一说了吗？”

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阿薇最喜桑氏的心思敏捷，揶揄道：“谁家故事里有您这么窈窕貌美的猪八戒呀！”

桑氏喜滋滋的，又催了句，阿薇借了这话头，说起了菜品。

“松鼠桂鱼讲究的就是一个‘贵’字，红红火火，富贵长盛。”

定西侯一听就得意，道了声“好！”

阿薇笑着继续说：“我刚与舅舅说过松果肉的名字了。

我拿花椒八角泡汁，倒了酱油、黄酒，添了葱姜蒜，从昨晚上就把五花肉改刀后浸泡上了。

今儿把肉与料汁一道下锅，又添糖霜，烧了小一个时辰后捞出来，再用热油将肉皮炸酥定型，才得了这松果状。

这菜吃着养血润燥、益气消肿。”

阿薇说得很细致。

岑氏静静听着，心说，小孩子就是这样的，有点儿本事就想大肆炫耀，恨不能说长篇大论。

不过，她愿意听。

知道是什么东西做出来的，她安心。

先前见那松果，岑氏没有吃这个肉，现如今听来，的确十分明智，这等成菜，她就估摸着是用了八角的。

吃不坏，但不碰，心底里舒坦。

“炸丸子叫鸡松，用的是鸡大腿，把皮完整地剥下来，将肉剁成蓉，肉蓉里加蛋清、淀粉、磨碎了的松子仁和盐……”

岑氏呼吸一滞。

她听到了什么？

松仁磨碎？

陆致亦十分惊讶：“里头有松仁？我怎么没有尝出来？”

“磨成了粉，”阿薇漫不经心地瞥了岑氏一眼，见她笑容都淡了些，便又继续往下说，“搅打好的肉蓉搓了丸子，炸酥后装碗里，加了黄酒、酱油，摆上冬笋片、香蕈片和葱姜丝，放上鸡骨、盖上鸡皮蒸制。

上桌前去了鸡骨鸡皮，只余丸子和笋子香蕈。

这菜温中益气、强健脾胃。”

陆致听得兴致勃勃，盘中还剩了几个鸡松。

他夹来细细品尝：“好像是有那么点儿松子仁味道。”

这个“好像”，把岑氏的脸色又“好像”坏了两分。

还好，她对炸物一般，只吃了两三个，岑氏默默吞了两口唾沫，不叫自己细想。

阿薇又说那八宝豆腐。

这菜在开棺那日，她给姑母做过。

岑氏听到里头也添了松子仁碎末时，脸上划过愕然，虽是一闪而过，但陆念瞧见了，抿着嘴呵地笑了声。

“八宝肉圆，与八宝豆腐也差不多的，只是里头用了荸荠、瓜姜，松子仁自然也有。”

“香蕈酿虾，用的是海虾，肉泥里添松子仁粉，吃了补益肝肾、化痰开胃。”

“酥饼是用糖与猪油和面，加了碾碎的核桃仁、松子仁，还加了奶酥，用两面锅烤出来的，才能酥脆。”

听到这儿，桑氏哪里还有不明白的道理？

她是拿松子试探过岑氏的，因而起先听松鼠桂鱼、松果肉时，只当就是全部了，哪里想到，这之后的一道道瞧着与松子毫无干系的菜里，竟然全有松子仁！

没见岑氏那张脸，已经白得不能再白了吗？

岑氏为了显得精神些，脸上涂了不少粉，遮泛黄的面色、遮发青的眼下。

开席时看着还自然，此时此刻，似乎是心境缘由，脸色惨白极了。

一副活见了鬼似的。